第244章(2 / 2)

“没有红薯粉,煮粿条也很快的。”

酸辣粉,顾名思义就是酸辣俱全,它来自川渝西南地区,属于上手却好吃的民间特色小吃。麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻(注1)。

炎热的盛夏时分,遇到胃口不开时,就可以来一碗酸酸辣辣的粉条。

遗憾的是,老刘的可移动小厨房没有辣椒面,也没有辣椒油,花椒油、白胡椒粉倒是有。

没有辣椒怎么办?没有辣椒的酸辣粉,无疑是缺了酸辣粉的灵魂。

但这难不倒周年年。

雨声渐小。

沈知节点开手机,有信群里张姐正给工作室的人员安排任务,他退出去又点掉一溜的头像红点提示,才漫不经心地抬起头,就看到周年年轻快地走到他旁边。

咦?

怎么还有人随身带着调料包呀?

对上沈知节意外的眼神,周年年眨了眨眼:“出门在外,带上调料就不怕有突发情况了。”

连老刘都再次瞳孔地震的看着周年年的调料包,因为她的调料之全。

连辣椒面都有三种,还有装着辣椒油的小瓶子,磨成粉的青花椒,木姜子粉……

“可惜没有白芝麻……”

正当周年年有些可惜,老刘:“锅台右边柜子底下有。”

周年年朝后边比了个ok的手势。

半勺细辣椒面,一勺胡辣椒面……

细辣椒面是她用机器磨的,糊辣椒面则是宋姐手工搓的,细辣椒面放了二荆条、灯笼椒,而糊辣椒面选了晒干的朝天椒、子弹头1号……一个提辣度,一个增香味,主打一个供人回味、香辣可口的业界保证。

最后加上老刘友情提供的熟白芝麻,她的花椒粉,泼上滚烫的菜籽油。

一阵又麻又辣极香的霸道气味喷薄而出,周年年把刚刚放了陈醋的小碗倒进去,酸辣粉最重要的就是它的调味料。

不夸张的说,酸辣粉的调味料调配好,拌鞋底都好吃。

第167章 潮市假日(6)

再是料事如神, 周年年也不可能出门旅游,还提前揣包红薯粉。就她出个远门还能带上各种调味料品,在一般人来看, 已经算作迷惑行为了。

周年年自己也没想到,她会给卤鹅摊老板做一道酸辣粉, 没有晶莹剔透的顺溜红薯粉条也问题不大。

用潮城同样吸汁顺滑的粿条冒充顶替一下!', '')

最新小说: 东宫儿女行 激情年代:开局成为七级工程师 流放前搬空京城,真千金带飞全家 首辅小夫人 年代:赤脚医生下乡,开局误入村花门 黑卡谜途维度追魂者 改嫁绝嗣大佬后,假死丈夫悔断肠 平曙林重生之基建狂魔人生 这窝囊气谁爱受谁受,大力千金不装了! 浮生仙