不过，因为和宗冀的谈话，景婳心情还是很不错的。
早上起来，景婳带着宗冀一起揉面。
用的是高筋粉，里面得放上一点盐，这样可以让面更有劲。
俗话说，盐是筋，碱是骨。
加盐可以增加延伸性。
但有些地方做刀削面的传统却是不放盐，这和某些地方习俗和个人习惯有关。
华夏在厨艺上百花齐放，最后只要做出来是美味的，那就是殊途同归。
景婳从来不会说某种制作方法不好不对，只要吃的人喜欢，那就是炒好的，对的。
面揉好了，饧一会儿。
“这个面得硬。”景婳道。
宗冀点头，“学会了。”
趁着饧面这会儿的功夫，景婳做一下今天的臊子。
“接下来，我要做什么？”
景婳让宗冀洗葱。
她一边切葱，一边称赞宗冀：“你别说，有了你，我今天轻松了很多。”
免费帮她打工，景婳还是有良心的，情绪价值必须拉满。
得让人家觉得这个过程是愉快的，这样才有下一次，不是吗？
咳咳，景婳有点唾弃自己，昨天还口口声声说不用，今天就已经开始盘算下一次免费劳动力了。
果然做资本家薅免费劳动力是会上瘾的。
她一边切葱，一边想得天马行空。
葱切成葱段、葱花，这可以炸葱油，还可以吃面的时候放葱花进去，葱香味更浓。
姜末也来一些。
黄色的姜切得细碎，那丝丝缕缕的姜味就出来了。
景婳很会规划时间。
这会儿，旁边的锅已经润了，放上油，顺便把刚切好的新鲜姜末和葱段放进去炸。
葱香挠一下就上来了。
青白的葱段被炸得有点黄，焦香焦香的，葱不能炸得久，久了会苦。
景婳把过滤好葱油，直接重新放回锅里，用这刚炸好的葱油煸肉。
肉臊子选的是前肩肉，肥瘦相间。
她买了好多头猪，猪肉管够，哪个部位都有。
肉臊子褪去生色，加入自制五香粉。
这个五香粉一进去，味道就更香了。
辣椒粉也放点。
放辣椒粉的盖子一打开，辣椒香味扑鼻而来。
宗冀连忙几步。
他带着口罩，眼睛眯起来。
景婳道：“这个辣椒粉不辣。”
“我选的都是香而不辣的味道，就是看上去很红而已，这样出来的颜色好看。”
火红的辣椒粉颜色非常显眼，放进去后，接触到辣椒粉的肉颜色立马变了。
“呲——”肉在高温的烹饪中滋滋作响。
翻炒几下后，红油就出来了，特别香。
接着，加入料酒去腥，再加入适量的水。