('不管是用来当零食，还是放在白粥里佐食都很棒。
“谢谢萍姐。”
架起锅，往锅中倒入大量的菜籽油，周年年的唇角翘起，露出怀念的神情：“也是临时接到熟人的请求，想着没什么难度，便答应了。”
“正好。”宋萍帮着把模具拿过来。
“今天我可有口福了。”
“你做出来的，味道肯定不赖。”
“都快三十年了吧，可惜现在市面上都没见到有人做了。”
她也惆怅地叹一口气，望着周年年搅拌和馅的动作又笑了出来。
“现在的人可供选择的食品越来越多，这些颜值普通、操作又简单的传统小吃，也就慢慢被淘汰了。”
周年年笑着往面糊里倒调味料：“这就是以前的灯盏糕，或者叫油炸粑粑。”
非常很流畅的把模具下锅先炸热，再加上点油，又糊上一层面糊，再加上一点刚刚拌好的烧青椒肉丝，最后再裹上一层面糊。
手指握住长柄，把模具放进热油锅里，用中火炸到脱模，再让它炸成两面金黄香酥。
“这样就可以了。”
如此反复的操作，锅里已经有7、8个饱满微鼓的油炸粑粑飘在油面上。
周年年把它们全部捞出滤油，又把最开始炸好的那一个用筷子放进油纸里，递给一直站在旁边注视的宋萍。
“萍姐，试试看？”
宋萍接过微烫的油纸，看着周年年又开始往模具加米浆，一脸认真，心头有些微热，刚刚炸好的油炸粑粑，散发一股格外叫人怀念的香气。
低头咬下一口，宋萍的双眼忍不住惬意地眯了眯。
刚刚炸好的油炸粑粑外壳酥脆，内里却十分绵软。
实心的，没有掺加水分的面糊散发着米香，再加上鲜美香辣的糊青椒肉丝，真是香迷糊了。
宋萍刚好有些饿，这一口下去就令人十分满足，很快她就吃完一个。
“真好吃！年年你真厉害。”
宋萍真心实意地佩服道，那么年轻，却有这么一番好厨艺。
感慨完，她也帮着周年年把油炸粑粑装进油纸里。
还翻出来一个能保温的手提箱，正好把油炸粑粑放进去，保留它刚出锅的最佳口感。
周年年不再做声，只是再次笑了笑，直到米浆面糊全部被用完。
油炸粑粑们最后被送到心理咨询馆的食堂。
今天来上课的人，都可以分到一个额外的油炸粑粑。
“幸好今天来上课了，主任没有骗人。”
一下课，便第一个跑到食堂的人看到打饭的窗口旁边，果然摆放了一大盘炸成金黄色的油糕。
他开心的扭头冲着门口嚷了几声。