许秧看了一下,很快就定下了菜式,五花肉正好拿来做许澈想吃的烤肉,牛肉跟蒜薹做成黑胡椒味的,再来一个干锅花菜、清炒土白菜、酸笋鸭胗、莲藕猪肉馅的煎饺就足够了。
许澈去冰箱拿煎饺,不想却翻出来一小袋的黄翅鱼。
“秧秧,我们不吃煎饺,吃这个鱼吧。”许澈兴冲冲地把鱼拿给许秧看。
这半年多来,许秧不常在家,冰箱里冻着什么食材她都不清楚。
“行,那就换成葱烧黄翅鱼。”
刘莹被按在电视机前看电视,其他人就到厨房帮忙。
许秧把黄翅鱼跑温水里解冻,然后把五花肉切片腌制,条件有限,她也不可能真的弄个烤架来烤,就打算用不粘锅凑合一下了。
烤肉可以交给杨霞卿和叶向东,两人把肉烤好,再撒上许秧调好的辣椒粉就行了。
许秧把解冻后的黄翅鱼,仔仔细细清洗了好几遍,两面各划三刀,用盐、生抽、醋、生姜抹过一遍,放置一会再冲洗掉。
紧接着加入生姜、蒜片、生抽胡椒粉腌鱼,再放入锅中油煎。
黄翅鱼煎得两面金黄后取出来,去掉腹中的姜片蒜片,锅中放入一把打结的小葱,用刚才煎鱼的油煎出香味后,再把鱼一条条整齐地摆上去。
杨霞卿拿着手机,把许秧做鱼的整个过程都拍进去了,她好久没上传视频了,也是时候给粉丝一点福利了。
火苗舔舐着锅底,葱叶不断散发的香气被黄翅鱼吸收了。
许秧趁着这个时间,调一碗蚝油、生抽、白糖、醋等组成的料汁。
料汁倒入锅中,大火烧开后要把鱼翻面,等到收汁的时候,要不断用勺子把酱汁淋到鱼身上,使之充分入味。
烤着肉的叶向东被这鱼香味吸引,忍不住探头往许秧锅里看:“好香啊!许秧,留一点酱汁,等会拌饭吃。”
许秧抬手比了个“ok”的手势,鱼做好了,接下来就是炒菜了。
许澈已经帮忙把鸭胗改刀、焯水,锅中开大火,蒜片、小米辣下锅爆香,鸭胗下锅迅速翻炒,从锅边淋入酱油,使其焦化产生焦香气。
倒入酸笋后,整个厨房都弥漫着酸笋特有的味道,刺激着大家的味蕾,胃口一下子被打开了。
许秧的动作很快,不一会,几道菜就陆续上了桌。
杨霞卿拿着手机紧跟着许秧,拍下了好几道菜的做法,时不时地配上几句解说。
许秧盛了饭,见杨霞卿拿手机支架把手机支起来,不由笑着说:“你这是打算表演吃播?”
“录一小段视频,给大家展示下你做的菜有多受欢迎。”杨霞卿让许秧也拿出手机拍张照片传到围脖。
既然有打算发展事业,那这个账号就得好好经营起来了。
“快递已经寄出去,大家注意查收。该吃晚饭了【图】”
就她发信息的这一会功夫,那盘葱香黄翅鱼已经只剩两条了。
许秧尝了下,油煎过的黄翅鱼肉紧实,鱼肉满是葱香味,沾着咸鲜的酱汁,特别下饭。
“秧秧,太好吃了。”许澈拿起勺子,往碗里浇了两勺酱汁,拌了拌,吃了一大口。
酱汁中咸中带甜,葱香、鱼香完美融合,拌入饭中,不用配菜就能吃一大碗饭。
作者有话要说:感谢在2020-10-2811:19:34 ̄2020-10-2823:58:47期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:随风飘荡的小海带1瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第131章开箱视频
吃完晚饭,许秧包了几大盒的绿豆饼给杨霞卿和叶向东。
剩下的还有不少绿豆饼,许秧打算留着,无论是送人还是卖都行。
等许秧闲下来的时候,她先是上微信看了下聊天记录,回复了几条信息。
王海那边说暂时没打听到哪家食品厂有出租车间的,不过倒是有食品生产公司准备卖掉。
他给许秧发了不少这家要卖掉的公司的信息。
不过许秧一看价格,心就哇啦哇凉,超出太多了,即便是贷款,她也贷不出来。
许秧跟王海道了声谢,表示自己再考虑看看,两人顺便约了下时间,就把时间定在了下周六。
完后,她上围脖看了下评论,刷着刷着时间就过去了。
许秧看时间时都吓了一跳,时间过得这么快?
她揉了揉额头,放下手机,拿起书看起来。
她买了一批写有美食的古籍,还有近现代一些写美食的书。
许秧有时间还会逛逛旧书网,买一些七八十年代的旧书、报纸杂志,特别是港岛、粤省那边的,挺有意思的。
许秧对手机依赖不大,临睡前,她又登陆了下围脖,查看私信,还有十来位中奖的网友没有给地址。
第二天正好是元宵,许秧打算出去逛逛,看能不能买几盏好看的花灯来应景。
桂城的灯节是全国有名的,每年这个时候,游客众多,同时出行压力也很大,许秧就不打算出去看灯了。
今天店里的生意很好,不过许秧还是打算做一顿丰盛的晚餐。
她把鸡肉腌上,肉馅调好放进冰箱,换了双鞋子出门。