('“好。”魏岚这会儿也饿了,夹了一块烤鸭,沾着酱吃了起来,鸭子烤的倒是不错,鸭皮酥脆焦香,只不过魏岚习惯鸭皮蘸白糖,这样又解腻又好吃。
“你们这儿鸭子皮不配白糖吗?”魏岚问道
萧南烟疑惑的看着魏岚,“鸭皮为什么要配白糖?”
萧南烟觉得魏岚的吃法古怪,不过还是尊重,毕竟每个人的口味不同,她让过来送乳酪的伙计拿一小碗白糖过来,伙计立马去拿了。
魏岚将白糖放到了桌上,她夹了一块鸭皮,放在白糖里蘸了蘸,这才放入口中。
这下子,魏岚总算是找到了感觉,“嗯,好吃,你尝尝,鸭皮蘸白糖真的很好吃。”
萧南烟觉得魏岚是在瞎说,不过还是没忍住,她也夹了一筷子,蘸着白糖吃了一口,她咬了几下,居然觉得还挺好吃?
明明鸭皮油腻,怎么配上白糖反而又香又脆呢?
“是有点好吃。”萧南烟看向魏岚道。
“必须好吃,你下次除了这个酱,可以让他们给买烤鸭的配上一小碟白糖,专门用鸭皮蘸着吃。”魏岚开口道。
“有道理,还有别的吗?有没有什么需要改进的?”萧南烟继续道。
“不知道你们这里有没有那种薄面饼,很薄很透的那种,将鸭肉蘸酱放到饼上,里面再配上黄瓜葱段等等的一些菜品,卷起来特别好吃,而且还不会觉得腻。”魏岚继续道。
萧南烟都被她说饿了,她直接让外面的伙计把酒楼的大厨叫了过来,毕竟如果真的好吃的话,改进一下,也好吸引更多的客人。
“东家,您找我?”那大厨冲萧南烟行了一礼,忙道。
“嗯,这烤鸭有些地方需要改进,你听听魏老板的意见,重新改良一下。”萧南烟开口道。
第70章
“还请魏老板赐教。”那大厨忙道。
魏岚指了指桌子上的烤鸭, “这烤鸭烤的很不错,鸭片切的也好,薄厚均匀, 只是以后再上烤鸭的时候, 可以将黄瓜切成条, 还有葱丝,也切成条, 一并上菜,除了这个酱料之外,再加上一小碟的白糖, 鸭皮蘸上白糖最是好吃。”
“好, 我都记下了, 一会儿便叫人拿过来。”那大厨见魏岚和他们东家关系不一般,忙殷勤道。
“还有,不知道你们这里会不会蒸那种很薄很透的小饼,多拿过来几张,那种小饼,还有我刚刚说的那几样东西, 你们可以当做烤鸭的套餐, 加些银子一起卖。”魏岚继续道。
“薄饼, 自然是会的, 只是之前没人这么吃过。”那大厨很是疑惑,毕竟魏岚说的吃法在他看来也挺稀奇的。