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第53章 处理两条鱼(1 / 1)

处理两条鱼

狩猎大鱼不易,而储存它们更加不易。

想要将两条鱼的肉利用到极致,陈稳很清楚,接下来的这段时间是黄金期。

错过这段时间,这两条鱼带来的优势就将大打折扣!

将两条鱼运回营地的陈稳并没有急着动手。

他先去林子里面砍了几根木头,用木头和藤蔓以及细树枝搭起了两个三脚架。

随后,陈稳将两条鱼头朝下吊了起来。

在这边处理两条鱼可比船上轻松多了,吊起来之后,处理的速度会大幅度提升。

很快,在吊起来两条鱼之后,陈稳又搞了不少的棕榈叶,铺在了两条鱼的下方。

而接下来陈稳便开始了第一步——开膛破肚。

腐烂都是从内部开始的。

内脏更是最先腐烂的位置,特别是消化系统。

所以第一步,就是要将内脏取出。

陈稳拿着砍刀,快速地将两条鱼的肚子破开。

陈稳打算先处理鲨鱼。

这是因为鲨鱼的肌肉中含有尿素,死亡后会迅速分解并产生强烈氨味,必须尽快处理。

因此,陈稳先来到了鲨鱼这边看了看。

鲨鱼的内脏完好无损。

陈稳见状,也是快速地去除内脏,将内脏扔在了棕榈叶上。

随后,他开始从中挑选可以食用和使用的内脏。

鲨鱼的肝是被陈稳第一个挑选出来的。

他将鲨鱼肝拿了出来,放在了一片干净的棕榈叶上。

鲨鱼的肝脏营养价值很高,而且非常大,几乎占据了腹腔四分之一的地方。

这玩意儿除了能吃之外,也可以用来熬制鱼肝油,用来护肤防晒,润滑道具,都是很不错的选择。

而后陈稳将鲨鱼的胃拿了出来。

鲨鱼的胃柔韧性比较强,胃壁非常厚实。

陈稳将胃完整取出、翻面,不过胃里面的东西让陈稳有些不忍直视。

他简单地将胃里面的东西拿到海边清理了一番,随后便将整个胃囊放在了湿润的海沙里面,利用沙子进行摩擦,带走上面的异味和残余物。

暂时不再管鲨鱼的胃,陈稳抓紧时间处理起了鲨鱼的皮。

加拉帕戈斯真鲨的鱼皮比较粗糙,密布盾鳞。

盾鳞算是软骨鱼通用的鳞片,由牙本质和釉质构成,结构类似牙齿,排列紧密、粗糙如砂纸。

陈稳打算将鱼皮保留下来。

具体怎么用以后再说。

他快速地将鲨鱼皮完整的剥了下来,随后摊开,放在了一旁。

陈稳也没去多管鱼皮,而是快速地拿起砍刀,开始处理鲨鱼的鱼肉。

这条加拉帕戈斯真鲨的肉不算少,陈稳拿着砍刀快速分割,将肉分割成大块。

但这并不意味着他已经忙完了。

由于要清除鲨鱼肉的氨味,陈稳还需要将鲨鱼肉从块切割成条,把它们分成一条条的,方便后续的处理。

这一步耽误了陈稳不少时间,他花了差不多一个半小时才将鱼肉大概地切下来,并切成肉条。

陈稳这时候也来不及去想后续该怎么处理这些肉条了。

他直接来到橡皮艇上,清空了橡皮艇里面的物资,随后不断的往返于海水和橡皮艇之间,将橡皮艇里面灌了不少海水。

随后,陈稳便将鲨鱼肉通通泡了进去,利用海水的浸泡,让氨味儿和尿素慢慢的析出。

趁着浸泡鱼肉的时间,陈稳也是将鲨鱼的骨头拿到了一旁。

加拉帕戈斯真鲨是软骨鱼,它的鱼骨就像是字面意思那样,是软骨。

这些软骨的最大作用,在陈稳看来就是熬胶。

当然,如果不嫌麻烦的话也可以多花点力气,软骨在处理得当的情况下也是能吃的。

但陈稳的食物丰富,所以他便打算将软骨用来熬胶。

随后,陈稳将目光转向一旁的苏眉鱼。

由于陈稳提前将苏眉鱼的内脏取出,所以苏眉鱼的鱼肉并没有异味。

相反,它的内脏却是有了很明显的异味儿。

而且由于陈稳杀死苏眉鱼的时候,长矛直接刺破了苏眉鱼的内脏,这就导致苏眉鱼的内脏破裂了不少,而且它的消化系统也被陈稳刺破了。

再加上后续的挤压,这就导致苏眉鱼肚子里面的东西泄露出来了不少。

“这玩意儿的内脏,看来只能用,不能吃了。”

陈稳摇了摇头,不过却并没有很惋惜,因为他一开始就没有打算吃苏眉鱼的内脏。

因为这条苏眉鱼实在是太大了,它活的时间也很久,身体里面的雪卡毒素含量不会低了。

而它的内脏正是雪卡毒素含量最高的部位。

很快,陈稳将苏眉鱼的内脏清理了出来。

这些内脏的味道很大,陈稳闻着也是连连摇头。

随后,陈稳

只是将鱼鳔、鱼肝以及鱼白拿了出来。

这三个部位中,肝能熬油,鱼鳔和鱼白则可以用来熬胶,总之,吃是肯定不会吃的,但用却可以用。

陈稳将三个部位取出来之后,便及时分解苏眉鱼。

苏眉鱼是硬骨鱼,有鳞片。

这条苏眉鱼很大,它的鳞片也显得非常巨大,而且极其坚硬,就像是陶瓷一样。

而鱼皮更是坚韧且厚实。

陈稳想了想,直接连带着鱼鳞,将这条苏眉鱼的皮剥了下来。

同样,陈稳没有立刻处理这些不能食用的部位。

他还是将注意力放在了苏眉鱼的鱼肉上。

苏眉鱼的鱼肉没有那么多的尿素,而且它的鱼肉都是上好的鱼肉,陈稳甚至感觉比金枪鱼还要好!

这是因为金枪鱼的运动量比较大,肌肉密度较高,但苏眉鱼平时运动量不大,肌肉适中,脂肪含量丰富。

相比之下,苏眉鱼的肉从口感上来说绝对要比金枪鱼更好!

陈稳看了看苏眉鱼的鱼肉,感觉要流口水了。

不过他没有生吃,而是抓紧时间将鱼肉从苏眉鱼的身上割了下来,同时将肉堆积在了一旁。

苏眉鱼的鱼肉不用浸泡,等会儿陈稳打算弄个熏肉的架子,直接放在架子上开熏。

这些鱼肉他打算保存起来,当做储备粮。

而在去掉鱼肉之后,这条苏眉鱼那庞大的鱼头却还没有处理。

陈稳先是将苏眉鱼最珍贵的部位——它那厚实的鱼唇割了下来。

苏眉鱼的鱼唇厚且大,富含胶原蛋白,是难得的美味。

陈稳自然不可能放弃它,甚至要单独摘出来。

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